食欲の秋の美味しいごはん 10月cocokitchen

10月のレッスンの詳細です

もう10月!

まるでワープしたみたいな気分の2020年ですが、皆様いかがお過ごしですか?

今月のcocokitchenは 煮込み料理の間にポルチーニのリゾット、それからほんとに簡単で美味しいスコーンを焼いて 楽しく過ごすレッスンをしております。

 

      

 

 

こちら 大さじで作るとっても便利な さらに簡単レシピ2種にいたしました

 

 

会員サイトに入っていただけると、様々なレシピや アレンジ、食材の使い回しとともにご紹介しております。

 

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スコーンは Halloweenだから 真っ黒に仕上げましたが、

プレーンだとこんな感じです。

公園に持って行って食べたりした時はこんな感じです

 

 

cocokitchen はただいまPowerful kitchen cocokitchen 会員サイトにして

その中にたくさんレシピを詰め込んだ中で応用したりしながら いっしょにキッチンとキッチンを繋げるスタイルです。 レシピダウンロードとご視聴だけのコース1980円もございます

こちらから ***

 

このスタイルの料理教室にしてから、実はすごーーく色々変わりました!

一番の声は「作った後にできたものを食べるのが 美味しい美味しいと言ってもらえて嬉しかったですー!」という言葉。

ついつい誰かに連絡したり、おすそ分けしたりしたくなる気持ちになります。

夕飯やお弁当にぴったりなメニューや アレンジなどもできて楽しいですよね。

さて10月は

* 簡単スコーン(レシピは2種類 )

朝ごはん、パンもない、シリアルもない。ご飯もない・・・

ならスコーン焼く??? そういう気持ちになる程簡単なスコーン

こちらは 発酵バターを使っていますが、

水と米油でもできます  うそっ!? ほんと??? すごいシンプルな材料!という感じです。

暖かいお紅茶やコーヒーとも合うし、サクッとしていてほんのり甘くて、焼き時間が10分のスコーンです。

 

実はもう一つ「大さじだけ使ってつくる」をご紹介しています。

今回はハロウィン時期なので ブラックココア×チョコ

でも、抹茶×ホワイトチョコとか プレーン×イチジクとかもできますし、便利で美味しい生地です。

 

*もち麦とフンギポルチーニのリゾット

もち麦の食感と秋の旬を詰め込んだリゾットです。

ポルチーニ茸は高級です。 だからレストランで食べてもまあまあな金額。

お家で作ることができたら 美味しいし楽しいしお酒にも合います。

*鶏肉と栗の白ワイン煮込み

こちらは 春なら何入れる?夏なら?冬なら?

お野菜との組み合わせでまたバリエーションも増えますよね。

栗じゃなかったら何を入れて仕上げるのか。

色々なアレンジも一緒にお伝えします。

会員サイトでレッスンを始めてから、あれこれ応用の幅や冷凍庫に入れておくと便利なもの

「あのレシピをここに応用」などとご紹介できることが 何よりいい点です。

忙しい時に、【ちょっと前の余裕のある時の自分自身】が 忙しい時の自分のアシスタントをしてくれているような そんな料理の仕方ができます。

・「時短」方法

・おすすめキッチン道具

・新築祝いに渡したり、プレゼントする時に選ぶもの

・一生ものと思って使っている道具

そういう相棒みたいなものも一緒にお伝えしています。

レシピに関しても、使い回しできてアレンジができる実用的なものを お伝えしています。

ちょっとした時間で楽しめるお菓子作りも キッチンとキッチンをつなげて一緒にするととても楽しいです。

是非是非 新しい形のレッスン。

お待ちしています!

会員サイトのレシピと動画ご視聴のみのコースの方にもわかりやすくお伝えしています

10月はこのような感じという動画です

 

 

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会員サイトのご説明はこちらです