キッチンとキッチンをつないでおしゃべりしながら楽しく学ぶことができる。
自宅キッチンで作っていただくので、作ったものを一緒にいる人とすぐに食べられる。
教室に行く時間が必要なく、自宅でマスクなしで参加ができる。
（安心と安全と時短）
自宅キッチンで作っていただくので、作ったものを一緒にいる人とすぐに食べられる。
教室に行く時間が必要なく、自宅でマスクなしで参加ができる。
（安心と安全と時短）
月額会員コースに申し込むとこんな情報を受け取れます
①１８年間してきたお料理のスペシャルレシピを詰め込んだ会員サイトへご招待
◆野菜やお肉の下処理
◆冷凍していたら便利な料理の「ついで」で作るストック
◆発酵調味料を使って腸内環境に優しい食事つくり
◆cocokitchenオリジナルレシピ食パンレシピと作り方動画
◆お家で焼きたいおやつ
例：ビスコッティ、スコーン、カヌレなどなど
レシピは毎月追加されていきます！
その他にもちょっとしたTipsが盛りだくさん。
・使いまわせてアレンジや冷蔵庫においておくと良いレシピ
・キッチン道具について
・台所の知恵
などキッチンに立つのが楽しくなる情報をお伝えしています。
＊こちらが実際の会員サイトのご紹介動画です＊
②何度も見返せる料理動画コンテンツをお届け
PC一つで時間・場所関係なく学べる
イタリアで学んだMammaの味を日本風にアレンジして。
発酵調味料を生かした料理レシピ、日々の料理作りやお菓子作りなど。
おもたせやおうちおやつに最高のものばかりを集めています。
またリクエストにもお応えしていきますので、みなさんと楽しいサイトにして料理作りを楽しみましょう！
何度でも閲覧可能なので、聞き逃したということもありませんし、
自分の都合の良い時間に学んで実践することができるので、
仕事をされている方や育児中で外出が難しい方も自宅で学んだり自分の都合のつく時間で作業に取り掛かることができます。
（スマートフォンでも閲覧可能）
動画レッスンは音声ありで詳しくご説明しています
（こちらは声なしのサンプル動画で、実際のレッスンはこちらの動画ではありません）
③会員専用LINEにていつでもご質問OK
ご質問やご不明な点にも直接ご回答しています。
会員コース一覧
自分の好みにあったスタイルでご参加いただく、月額制のコースです。
自分のタイミングでお好きな時に、単発１回のみコースです。
こんな方は是非ご検討ください♪
- 自己流で作っているけれどおいしいものを知りたい！
→イタリアで学んだレシピをお伝えします
- 家で習って家族や自分のランチタイムや夕飯ができている効率の良さが好き
→終わったら家族の食事ができている感動！
- お料理レッスンを受けたいけど、マスクが苦手だしまだまだコロナが心配
→zoomレッスンはどこでも受講OK！安心安全です。
- レッスンに参加したいけれど遠方で物理的に難しい
→携帯・パソコン一つでどこでもつながります。
- 学校に通いたい気持ちもあるけれど資格までは不要だしなぁ。
→発酵食や薬膳について知りたいけれど学校に通うほどではない方も、たくさんの知識をお伝えします。
- 食事作りの時間を最短で済ませたい
→オリジナル発酵調味料の威力をお伝え！時短料理で効率良く。
ご参加いただいた方のコメント
よくあるご質問
↓ 会員コースのお申し込みはこちらから ↓
岩佐淳子 atsuco iwasa
- 兵庫県 神戸市出身 （甲南女子大学 人間関係学科卒業）
- 料理教室cocokitcheを主宰
- 学生時代からフランス菓子を６年間,お菓子教室にて学ぶ。バックパックでイタリア一周の旅をする
- アパレルJavaクループBEBEに勤務・退職
- 2002～ イタリアのfirenzeに料理留学。The University of Florenceで語学を、Rafor accademyにて郷土料理を学び、pasticceria caffe imperiareで実習を行う
2004年～会社勤務兼、自宅で料理教室を始める - 2003年～2013年～ 西宮市若草町に移動、イタリア家庭料理教室cocokitchenと名前を変える。 年間約800名の方にお越しいただく。
- 夏休みには kidscocokitchenのレッスンを開始
- 日本の食材を使ってつくる『日本四季薬膳』の認定講師の資格を取得
- 発酵食大学・大学院にて 発酵調味料とその作り方使い方全般を学ぶ
- ３児の母 ホストファミリー５年目 アメリカ、イタリア、中国、オーストラリア、カナダ、チェコなど今まで10名の留学生を受け入れる。
◇ メディア出演 ◇
2009年 夕方情報番組 Ten! 主婦 VS シェフの料理バトル
2016年 関西系ローカル番組の企画で料理教室の訪問＆試食
2018年 関西ローカル おはよう朝日です “ビタミンD”のコーナーで骨に強くなるレシピをご提供
他、同番組内の漬物料理のコーナーで 自宅教室理を撮影場所としてフードの準備 コーディネートなどを行う
さくらFM等 ラジオに複数回出演
以前メディア出演した『おはよう朝日です』はこちらのYouTubeでご覧いただけます。
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