はじめまして、cocokitchen （ココキッチン） いわさあつこ です。
「丈夫な体と強い心を作る 」レシピをお伝えします！
「自分の身体」のこと 口から入るものでできている大事なカラダ
季節の変化とともに一番に大切にすることで
家族やほかの人へも優しくできるもの
小さなことも 嬉しくなるようなキッチンライフをご提供いたします！
美味しい一食で、日々の小さな幸せを 季節と共に一緒に楽しんでいきましょう！
～ ＰＲＯＦＩＬＥ ～
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- 岩佐淳子 atsuco iwasa
- 兵庫県 神戸市出身
- 料理教室cocokitcheを主宰
- 学生時代からフランス菓子を６年間,お菓子教室にて学ぶ。
- バックパックでイタリア一周の旅をする
- アパレルJavaクループBEBEに勤務・退職
- 2002～ イタリアのfirenzeに料理留学。
- The University of Florenceで語学を、Rafor accademyにて郷土料理を学び、pasticceria caffe imperiareで調理とお菓子作りをする
- 2004年～会社勤務兼、自宅で料理教室を始める
- 2003年～2013年～ イタリア家庭料理教室cocokitchen開催
- 年間約800名の方にお越しいただく。
- 夏休みには kidscocokitchenのレッスンも開始する
- 日本の食材を使ってつくる『日本四季薬膳』の認定講師の資格を取得
- 発酵食大学・大学院にて 発酵調味料とその作り方使い方全般を学ぶ
- ３児の母 ホストファミリー５年目 アメリカ、イタリア、中国、オーストラリア、カナダ、チェコなど今まで10名の留学生を受け入れる。
◇ メディア出演 ◇
2009年 夕方情報番組 Ten! 主婦 VS シェフの料理バトル
2016年 関西系ローカル番組の企画で料理教室の訪問＆試食
2018年 関西ローカル おはよう朝日です “ビタミンD”のコーナーで骨に強くなるレシピをご提供
他、同番組内の漬物料理のコーナーで 自宅教室理を撮影場所としてフードの準備 コーディネートなどを行う
さくらFM等 ラジオに複数回出演
◇ その他のお仕事 ◇
・おはよう朝日ですのフードコーディネーター
・kitchen story 「検索しても出てこないレシピ」
以前メディア出演した『おはよう朝日です』はこちらのYouTubeでご覧いただけます。
子育て中のママさんを応援するベビーシッターさんを及びしてのレッスンの形式をとっていました（現在コロナ対策のため中止しています）
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