Powerful kitchen cocokitchen OPEN!


Powerful kitchen cocokitchen    
 members SITE OPEN!! 

キッチンに立つ時間が楽しくなる

【おいしい】を詰め込んだサイトです。

段取りで、キッチンに立つ時間を短く、

今日だけじゃなく明日も明後日も続く食事作りを楽しく過ごすレシピやコツをお伝えします!

キッチンとキッチンが繋がる時間楽しみましょう!

サイトの中身はこんな感じです。

サイトの中身をご紹介です

zoom で繋がるコースではこのような感じで行なっております

オンタイムでご質問をいただいたり、ちょっとした世間話しも楽しい時間です。 安全に安心して過ごしていただけるお料理の時間

2020年の感染症対策がきっかけでしたが、実は2019年より考えていたことで 全国、海外の方とも繋がれる教室です(お伝えするのは日本語です)

こちらのページをご覧いただきありがとうございます。

《 Powerful kitchen cocokitchen 》

16年間してきたお料理教室での、スペシャルレシピを詰め込んだサイトです。

サイトの中身には

◆使いやすいキッチングッズ

◆野菜やお肉の下処理

◆冷凍していたら便利 料理の「ついで」に作る便利なストック

◆発酵調味料を使って腸内環境に優しい食事つくり

◆cocokitchenオリジナルレシピ食パンレシピと作り方動画

お家で焼きたいおやつ

・ビスコッティ、 スコーンカヌレなどなど

レシピは毎月追加されていきます!

レシピダウンロードと動画視聴のみの方も、zoomでkitchenとkitchenが繋がって一緒にお料理を作り楽しんでいただく方、

ご希望のスタイルで ご参加くださいね。

月額制サイトですが、単発でのご参加も承っております

お申しこみはこちらから >>

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 ・ご飯作りを楽しめたらいいのにな

 ・健康な食生活 からだに良いものを取り入れたい

 ・美味しくておしゃれなお料理を時々は作りたい

 ・家族や友人と 体にいいものを一緒に食べたい

・自分の人生をめいいっぱい楽しみいたいっ!

そんな方には是非是非

楽しい次回を一緒に過ごしましょうー!

Poweful kitchen cocokitchen 

月額制の会員サイトです。詳細はこちら ↓↓

A* レシピ・動画視聴のみのご希望コース(1980円税抜き)

B*レシピを一緒に作るzoomcooking参加コース(月額3480 税抜き価格)

(月に何回参加いただいても結構です)

C*プライベートzoomcookingをご希望(プライベートコース12000円 税抜き)

グループはzoomcookingは5人から受け付けます 

それそれの好みにあったスタイルでご参加いただく

月額制の会員サイトです。

動画レッスンは音声ありで詳しくご説明しています

(こちらは声なしのサンプル動画です)

レシピはOPENの時から20種類入っていて毎月追加されて、zoomcooking classでは キッチンとキッチンをつないで一緒に作っています。

 

レモンレシピで weekend citron レモンケーキや

レモンハンバーグ リゾットや季節の野菜と鶏肉の煮込みなど

焼き時間が10分で美味しいスコーンや、カヌレ

継続いただいて半年後にはこのcocokitchenオリジナル食パンのレシピも大公開しております。

ご希望の方、ぜひ一緒に作りましょう♫ 

 

3ヶ月目にはタコスレッスンもUPされて 色々作れる動画レッスンが盛り沢山!

 

 

 

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「日常の食事作り」を 段取りよく楽しむために

時々は旅するように料理をし、

おいしいもので幸せな時間を過ごしたい

そんな方へ、とっておきのレシピ、

素材の活かし方ノウハウを凝縮して

お伝えしています。

  ・できれば日常生活の食事作りは時短希望

 ・時々おしゃれなものを作りたい

・できれば体にいいものを食べていたい

 ・マスクなしで安心してすごしたい

・おいしいものをピンポイントで知り作りたい

 

という方

 

ネット環境が整えば、PC一台で自宅でも、

カフェでも好きな場所、

好きな時間に何度でも見て学ぶのもOK

時に一緒にzoomをつないで キッチンで調理することができる 

そんな教室となっています。

 

 

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なぜオンライン教室を始めたのか

cocokitchenはベビーシッターさんをお呼びして子育て中の方には息抜き&kitchenを楽しむ教室として、小さな教室ですが喜んでいただける場所をという気持ちとともに運営しておりました。

2020年は感染症対策を万全にすることが難しいと考えてた以外に

遠方のかた(全国どこでも)、家から出にくい方、お子様がいらっしゃって動くには大荷物!という方にも、気楽に楽しんでいただけたらと思っています

教室でよく使うものは発酵調味料と季節の旬の食材

主婦にとって毎日料理をする際に利用するのが

「調味料」です。

その調味料をどう使うか、シンプルなもので美味しくなる

「仕組み」を学んだ経験により、色々なものを省いて、素材を美味しくしてシンプルでもおいしい料理作りをいたします。

薬膳を学んでレッスンもしていたので、

その知識も込めてお伝えいたします。

使っているうちに料理時間の時短効果を感じることができます。

まさに 主婦の味方となる”発酵調味料”

毎日家族や自分自身の体調管理を任されている

重くのしかかる責任感

手軽なものもたくさんある、

しかし体調管理も気になるところ・・・

そんな不安も、先人からの知恵、

昔から引き継がれているものを使うことで

”素材を美味しくする効果”を感じることができます。

お料理にも取り掛かりやすくなり、

結果、自分自身や家族の体調を整えることも可能になります!

「食事作り」をしなきゃと思っているけれど…そんな方はとにかく一緒に楽しみましょう!

 


 

 

おいしい! そして すごく楽しい!

 

食べることは 生きていくこと。

どんな時代も 自分の目で確かめて 好みにアレンジできて、カラダが喜ぶことは

最高の贅沢ですよね♫

 

 

料理は明日も明後日も続くもの。

冷蔵庫に、冷凍庫にちょっと置いておいたら便利なもの

料理のついでに作れるもの。

キッチンに立つ時間の知恵を一緒にシェアしましょう

 

zoom lessonとは?

こちらは前回のものですが、 キッチンとキッチンをつなげて一緒に段取りよく調理していきます。

一緒に調理はテンパってしまうので とおっしゃる方はご視聴参加で後日に作ってくださいました。

*顔をかくしているのが海外の方のスタンプですが、参加者はみんな日本の方で 日本語です

 

⭐️⭐️ご参加いただいた方からのコメント⭐️⭐️

🍎 ありがとうございました。今回はzoomオンラインレッスンに参加させていただきました。先生と同時進行で一緒に作っているライブ感が楽しかったです。ちょっとしたコツや時短の工夫、美味しくなるポイントなどを聞けたのですごく参考になりました。12時に出来上がる時間帯だったので、ちょうどランチの準備が一緒に出来て効率よくて助かりました。(料理教室に行っても、なかなか改めて家で作る機会がなかったりするので)普段の家庭料理では作らないような彩りの食事が出来上がり、家族にも好評でした。ありがとうございました!A・F様より

🍎 発酵調味料の威力すごいです!余計な調味料が不要で、シンプルなのに味わい深いボロネーゼでした!2時間で4品も教えていただいて、また、アレンジの仕方も惜しみなく教えて下さいました。盛り沢山の講座でした!

🍎 レシピが、簡単で洗練されています。参加して、失敗したと思ったことがありません。毎回自分も、家族も幸せになれます。毎週開催して頂きたいです。

🍎 自分で料理する時よりも手順が無駄なく進められて、効率よく楽しく出来ました。タコスの生地とミート以外にもワカモレやサルサ、ホワイトサラダの付け合わせがとてもフレッシュで美味しかったです。材料もシンプルでまた作ってみたいと思います。ありがとうございました。

🍎 いつも教室参加させてもらっていて、zoomlesson は初めてでしたが、家にいて先生のレッスンが受けれるのでとても良かったです^ ^わかりやすく、テンポも良く、美味しいものができました!

🍎 動画もzoomもホスピタリティに溢れてて、沢山詰まってるなぁと思いました!忙しい主婦ならではの工夫も色々教えてもらえて、毎日のご飯作りのハードルが下がりそうで嬉しかったです!どんな状況でも前向きに、料理の楽しさを伝えようと一生懸命な姿にも、生徒さんたちみんな元気をもらってると思いました

🍎初めてオンラインレッスンに参加しました。まるで先生のお宅にいるような感覚で、その都度疑問に思った事もすぐに質問できて、とても有意義な時間を過ごさせていただきました。子どもがまだ小さく、途中で授乳をしたり昼寝させなくてはならなかったのですが、事前にレシピを知れていたり、後ほど質問もできたりしたので、子どもと共に安心してレッスンを受けることができました。アレンジ方法や、今日のメニューには載っていないけど、ちょっと知りたかったアレ!なんかも教えていただけて、大満足のオンラインレッスンでした!ありがとうございました^_^

お申し込みはこちらから

 

こんな方は
是非ご検討ください


 家で習って家族や自分のランチタイムや夕飯ができている効率の良さが好き

終わったら家族の食事ができている感動!

 マスクが苦手

zoomレッスンは咳もくしゃみも問題なし!

 自己流で作っているけれど おいしいものを知りたい

イタリアで学んだレシピをお伝えします

 レッスンに参加したいけれど遠方で物理的に難しい

携帯・パソコン一つでつながります

 学校に通いたい気持ちもあるけれど資格などは不要

発酵食や薬膳について知りたいけれど学校に通うほどではない方も、たくさんの知識をお伝えします

 食事作りの時間を最短で済ませたい

オリジナル発酵調味料の威力!お伝えします!

 外食が多く 体調管理と体重増加が気になり、体にいい食事作りに興味がある・食生活を変えていきたい

家では 塩分・糖分も減らすことができ、シンプルでも美味しく調理ができます。

 資格ではなく、自分で作り取り入れる力を身に付けたい

日々のキッチンに立つ時間が、腕をどんどんみがいていきます!

 食事作りに悩む事から解放されて自分の時間を楽しみたい!

面白いドラマいっぱいあるますもんね 笑

時短料理で時間を有意義に使いましょう!

 

 

このような内容になっています

 

 

※お申込み後は サイトとパスワードを発行します

ご自身のパスワードを設定していただき、メールアドレスとパスワードを入れていただくとサイトが開き、レシピ・動画が回覧いただけます

1.何度も見返せる料理動画コンテンツ

PC一つで時間・場所関係なく学べる

イタリアで学んだMammaの味を日本風にアレンジして。

発酵調味料を生かした料理レシピ、日々の料理作りやお菓子作り

 

 

おもたせや おうちおやつに最高のものばかりを集めています。

リクエストにお応えしていきますので、みなさんと楽しいサイトにして料理作りを楽しみましょう!

 

何度でも閲覧可能なので、聞き逃したということもありませんし、自分の都合の良い時間に学んで実践することができるので、仕事をされている方や育児中で外出が難しい方も自宅で学んだり自分の都合のつく時間で作業に取り掛かることができます。(スマートフォンでも閲覧可能)

 

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※毎月の月会員月謝制です。

zoomレッスンは会員様専用のPowerful kitchen cocokitchen

オフィシャルLINEにて ご案内いたします

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3.ご参加いただいた方には 毎月のzoomlessonのお知らせをお送りいたします。

 

 

 

質問やお声を活かしながら、使い方、作り方など アフターフォローをさせていただきますので、気楽にLINEなどでご質問くださいね

ご質問のメールにも直接ご回答しています。

 

 

「料理するという行為は 人間らしさの起源です。

手で触れて料理する行為は 誠実と健全と

手は心と繋がっているからです」 という言葉

手は心と繋がっているんですね。

だから、何か手を加えたら 充実感を得ることができたり、満足感を感じことができます。

忙しい毎日、手で触れて料理をすることすら 余裕のない日もたくさんあります。

日々の生活に追われていつと、残念ながらキッチンライフを楽しむとかっていう気持ちになることはできません。

 

私は料理留学で暮らしたイタリアで、ご機嫌で料理をするマンマの暮らしを横で眺めながら、なんて幸せなんだろう感じること時間がたくさんありました。

一人だとできないことも、一緒に楽しみましょう!

 

料理教室を始め年間700人以上の方に 作りやすいレシピをご提案しています。

学ぶことというのは、パワーと時間を要することとなりますが、後日作ったお写真や食べてもらった人からの感想などをいただくと、お伝えできてよかった!と心から思います

 

cocokitchenのレッスンを

細かいところまで動画にまとめた

レッスンコンテンツです。

体を整えて健やかに暮らすことは
何よりの社会貢献!
 
キッチンに立つ時間を
一緒に楽しみましょう♫

 

Q Aコース 回覧のみの1980円の申し込みを検討しています。zoomが受けたくなった時は可能ですか?

A はい 可能です。 +1500円(税込1650円)で追加のお申し込みができますので、このレッスンはzoomで参加したいなと 思っていただけましたら、その月は参加していただけますので、おしゃってください。

zoom でも繋がって一緒の時間を過ごすことで普段の疑問やご質問もいただけます。

 

Q 動画レッスンだと 味見ができないから心配です

A 日常に使っている調味料の組み合わせなので 基本的に大間違いにはならない分量でレシピができています。

 もしお困りなことがあったら、おそらく計量違いということになりますので、それでも心配事があればzoom教室の時にぜひ遠慮なくおっしゃってください!

Q 教室に行ったことがないのですが、教室にもいけますか?

Aただいま 対面のレッスンは控えております。時期を見てまたお知らせさせていただきます。

Qzoomレッスンは どんなペースでありますか?

月に5日ほど設定いたしますので、 タイミングの合う時にご参加ください。

何回ご参加くださっても結構です。一緒にキッチンに立つ時間を楽しめたらと思っています。

Q 料理をしたことがないのですが、できますか?

A はじめは苦手なのは皆一緒なので、焦らずゆっくりしな一緒にお料理をしていきましょうー!

最初は完璧にできなくても、少しづつ見ながらしていただけると必ずできるようになります。 その成長が自分でも嬉しくなるような 新しい世界を知る気持ちで参加していただけると思います

 

 

~ PROFILE ~

岩佐淳子 atsuco iwasa

    • 兵庫県 神戸市出身 (甲南女子大学 人間関係学科卒業)
    • 料理教室cocokitcheを主宰 
    • 学生時代からフランス菓子を6年間,お菓子教室にて学ぶ。バックパックでイタリア一周の旅をする
    • アパレルJavaクループBEBEに勤務・退職  
    • 2002~ イタリアのfirenzeに料理留学。The University of Florenceで語学を、Rafor accademyにて郷土料理を学び、pasticceria caffe imperiareで実習を行う 
      2004年~会社勤務兼、自宅で料理教室を始める
    • 2003年~2013年~ 西宮市若草町に移動、イタリア家庭料理教室cocokitchenと名前を変える。 年間約800名の方にお越しいただく。
    • 夏休みには kidscocokitchenのレッスンを開始
    • 日本の食材を使ってつくる『日本四季薬膳』の認定講師の資格を取得
    • 発酵食大学・大学院にて 発酵調味料とその作り方使い方全般を学ぶ
    • 3児の母 ホストファミリー5年目 アメリカ、イタリア、中国、オーストラリア、カナダ、チェコなど今まで10名の留学生を受け入れる。

◇ メディア出演 ◇

2009年 夕方情報番組 Ten! 主婦 VS シェフの料理バトル
2016年 関西系ローカル番組の企画で料理教室の訪問&試食
2018年 関西ローカル おはよう朝日です “ビタミンD”のコーナーで骨に強くなるレシピをご提供
他、同番組内の漬物料理のコーナーで 自宅教室理を撮影場所としてフードの準備 コーディネートなどを行う
さくらFM等 ラジオに複数回出演

以前メディア出演した『おはよう朝日です』はこちらのYouTubeでご覧いただけます。