【mamma italian 基礎編　】movielesson cocokitchen　捏ねない！キッチン散らからない！美味しいPizza！focaccia&キャロットマリネとチキンの焼き方のコツ　イタリアンの基本　

こんにちは。

キッチンに立つことが楽しくなる料理作りを提案する

powerful kitchen　cocokitchen 主宰　いわさあつこです。

“丈夫なカラダと　強い心を作るレシピ”をお伝えしたく　日々料理の研究をしています。

週末のお昼ご飯や夕飯に　愛情だけはかけるけれど、作るのが楽チンなpizza

これから、長期の休みの時にも　色々戻って今後の来客のときにも、

すごく便利で　美味しくて、手間が少ないお料理です

 

Pizza生地のアレンジは山ほどありますよ！

そして、同じ生地でソースをぶらなければこちらになります。

focacciaです！

夕飯が洋食系だけれど、パンがない！　

キッチンに置いておく一生物飲んレシピになることは間違いありません。

パスタにはもちろん、生ハムやチーズなんかと一緒にいただくのも美味しいですよ

粉をこんなに美味しく大変身できるんだなと、お手軽で美味しいお味です。

今までレッスンの時に　カンパーニュか、またはフォカッチャを用意していることが多かったのですが、

「絶品！」と大好評のものです。

このカリッとした焼き加減！

そして何と言っても、

作り方が簡単！　これは本当驚きですよ。

嬉しいレシピです。

ただし、焼き加減の決め手となるのは

オーブンでの温度　それによって焼き具合。

温度と時間が大事です。

オーブンにはそれぞれ個性があります。

もし、納得いかない焼き具合でしたら、お写真などをいただいて、一緒に調整させていただきながら、自分んで納得のいく美味しいフォカッチャとなります

皆さんがご自宅で焼く際に
参考にしていただけると思います！

ちなみに私が使用しているのは、
ガスオーブンですが、電気の場合も余熱の仕方や温度によって上手に焼けます

それから、フォカッチャ生地の活用法も料理の幅を広げてくれます。

さまざまなアレンジなどもご紹介します♪

材料はもちろんスーパーで手に入る商品！

（現在強力粉は欠品が多い現状です。しかしどうしても見つからないけれど、今のこの時期に作りたいご希望の方のため、強力粉探しの旅へ行ってまいりました　笑）

手に入れた強力粉を配送できるように（もちろん利益なんていただきません！

送料のご負担は恐れ入りますがお願いいたします））

お困りの方は別枠の強力粉お申し込みフォームよりお願いいたします。

生地の話に戻ります。

この生地は　当日に予定があった場合焼く時間をずらすことも可能なのです。

つまり、作っても焼けない！という多忙な日には　スケジュール変更ができます。

再び焼きやすい生地にして作ることについてお伝えいたします。

朝食にも、夕飯にも、アレンジ次第でおつまみにも。

小腹が空きがちな人が近くにいる人には特におすすめメニューです。

 

そして　今回の講座は3品セットの講座（最後の一品はざっとご説明を！）です。

antipasto「Carote marinate　人参のマリネ」の
作り方もご紹介します！

色が綺麗で、前菜を組み合わせた時もとても美しい色合いになります。

酸味のバランスと調味料を入れる順番などのポイントもお伝えいたします。

アレンジも出来ますのでその方法についてもお伝えいたしますね。

これから気温と湿度が上がってくる時期ですが、
さっぱりしたものを食べたり

酸味のあるものは傷みにくくて常備菜としてもいいですよね

前菜やサラダと並べるだけでも華やかなビタミンカラー。

元気が出る前菜です。

程よい酸味も味わえて、これからの季節に体が欲する味です。

このメニューにメインを添えるなら！と言うわけで

このレッスンでは、こうやって下処理をすると、食べる前に焼くだけでとっても美味しくなるよと！のお料理をご説明して終わります。

こちらの講座はしっかりと２品の作り方を
そして　下ごしらえをしておくとご飯前に焼くだけのメイン料理の内容です♡

今日も読んでいただきありがとうございました！

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