子育て中のお母様方
長期休みは ハードな修行！？
もうお子様が高校生や大学生の方が、逆に1人の時間がゆっくり流れたりして、昔とは あれ？違うな と、思われる方もいらっしゃると聞きます。
皆さん状況は違えど、テンションが上がる朝ごはんをご紹介です。
幸せのパンケーキ風 パンケーキ 🥞
オンラインレッスンのイベントをしています。
3月２８（日）８時半から９時半
金額は ワンコインの５００円
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作り方動画をプレゼントしています
イタリアの話、面白かった映画（イタリア映画）
諸々、食にまつわる情報のシェアという感じのご案内です。
どんなレッスンかというと
＊kitchenとkitchenをつなげて一緒にお料理をしながらパンケーキを作るコツをお伝えする
＊アレンジや デコレーションなどについて
＊薬膳認定講師をしていた経験の中で 「カラダ思いの薬膳ご飯」の知識の中で、春の食材とカラダの変化 注意する点をお伝えします。
便利な世の中だな♫とか食事を作る楽しみが増える！なんて思っていただけるかと思います。
お申し込みはこちらからいただけると幸いですが、
instagram DMでも cocokitchenLINE@からでも受け付けます
お支払いもPaypayも可能です！
もちろんパンケーキを作るときのコツもお伝えしています。
粉が少ないので結構ヘルシーであります。
私は小麦粉でなく米粉で作ったりします。
するとまた一段と軽いです
レシピはこちらです。
これで 2名分くらい
卵 2個
砂糖 30g
薄力粉か強力粉 30g
ベーキングパウダー 3g
牛乳 30g
トッピングにする チョコレート フルーツ、生クリーム ヨーグルト メープルシロップや蜂蜜などはお好みでご準備くださいね！
作り方
1 ホットプレート 私は１４０℃に設定しています （ホットプレートのない方は🍳で蓋が必要です！）
お湯を沸かしておく。
2 卵を卵黄と卵白に分けて 卵白は冷凍庫に冷やすがベスト ←冷やしたほうがよりきめ細やかなメレンゲになります
３ ボウルに 卵黄 牛乳、振るった薄力粉(強力粉) 、ベーキングパウダーを入れて混ぜます
４ 別のぼうるに 卵白にグラニュー糖加え固めのメレンゲを作るります
５ 出来たメレンゲを 1／３卵黄の生地に混ぜてから 全部を混ぜ合わせたら 温まったホットプレートの上にのせます
６ お湯を大さじ２くらい かけて蓋をして 水分が蒸発する音がでるまで 3分くらい焼きます
蓋を開けて底に焼き色がついていたらひっくり返します
それから再度熱湯を加え蓋をして蒸気焼きします。
レシピの４倍量を作っています。
パンケーキと言う食べ物は、どうやら思春期男子には食べた気がしないそうで、この朝は卵を1パック使うと言うことになってしまいました…
末っ子も4枚くらいペロリでした
朝から結構 たまご使います
特別感が満載の朝食ですね！
このホットプレートは 使いやすい！
しかし現在楽天では見つけられませんでした。
廃盤なのかな？
電気屋さんチェックしてみます
蓋がないとできないので大きめ🍳で蓋を使ってくださいね！
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ただいまcocokitchenは対面レッスンではなく、オンラインでお料理をお伝えしています。
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