オンラインレッスンのイベントをしています。
3月28(日)8時半から9時半
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便利な世の中だな♫とか食事を作る楽しみが増える!なんて思っていただけるかと思います。
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もちろんパンケーキを作るときのコツもお伝えしています。
粉が少ないので結構ヘルシーであります。
私は小麦粉でなく米粉で作ったりします。
するとまた一段と軽いです
レシピはこちらです。
これで 2名分くらい
卵 2個
砂糖 30g
薄力粉か強力粉 30g
ベーキングパウダー 3g
牛乳 30g
トッピングにする チョコレート フルーツ、生クリーム ヨーグルト メープルシロップや蜂蜜などはお好みでご準備くださいね!
作り方
1 ホットプレート 私は140℃に設定しています (ホットプレートのない方は🍳で蓋が必要です!)
お湯を沸かしておく。
2 卵を卵黄と卵白に分けて 卵白は冷凍庫に冷やすがベスト ←冷やしたほうがよりきめ細やかなメレンゲになります
3 ボウルに 卵黄 牛乳、振るった薄力粉(強力粉) 、ベーキングパウダーを入れて混ぜます
4 別のぼうるに 卵白にグラニュー糖加え固めのメレンゲを作るります
5 出来たメレンゲを 1/3卵黄の生地に混ぜてから 全部を混ぜ合わせたら 温まったホットプレートの上にのせます
6 お湯を大さじ2くらい かけて蓋をして 水分が蒸発する音がでるまで 3分くらい焼きます
蓋を開けて底に焼き色がついていたらひっくり返します
それから再度熱湯を加え蓋をして蒸気焼きします。
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レシピの4倍量を作っています。
パンケーキと言う食べ物は、どうやら思春期男子には食べた気がしないそうで、この朝は卵を1パック使うと言うことになってしまいました…
末っ子も4枚くらいペロリでした
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朝から結構 たまご使います
特別感が満載の朝食ですね!
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このホットプレートは 使いやすい!
しかし現在楽天では見つけられませんでした。
廃盤なのかな?
電気屋さんチェックしてみます
蓋がないとできないので大きめ🍳で蓋を使ってくださいね!
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