もろもろのの疲れに負けない！気分が上がる朝ごはん
どんな朝ごはんが気分があがるかな？
朝はテンション低めで苦手ですが、そう思ってキッチンにたちます。
朝食、ご飯派？パン派？食べない派？
どうされていますか？
時々 家のおやつに焼き足すbiscotti
スタバとかでもレジの前に売っていますよね。
これを焼くたびに私はイタリアの朝食を思い出します。
イタリアのfirenzeに留学していた時にはcantuttiという名前でね、firenzeの郷土菓子の一つとして習いました。
初めてのホームステイをした初日の朝に「quant voi?」 （何個いる？）と聞かれて 「Due!（２本）」と答えた私。
まさか長所いうがcantuttiとカプチーノだけと思っていなくて、お腹が空いて空いて、、、
ホームステイ先のキッチンに忍び込もうかと思ったくらいでした。
mammaとランチを一緒に作っていた時にずっとお腹がなっていて、笑いながらごまかしながら、「イタリアの朝食ってこんな少食なの？私何本食べたらよかったのだろう？」って思った朝の日を、biscottiを見るたびに毎回ひつこく思い出します 笑
お腹にしっかりくるおやつです。
我が家では３人子供がいるもので、おやつにこれと牛乳。いくらあってもいいおやつの一つです。
瓶に詰めておいています。
朝食は ご飯はですか？ パン派ですか？
ずっと米派だったのですが、最近食パン焼くことにハマって、パンをよく焼いたり、ワッフルとか、パンケーキとかで やっぱり見た目のテンションはあがりますよね！
（あ、でも納豆ご飯パターンも結構あります）
今までは週末だけがゆっくりの朝食で、あとはもう、立って食べたい！くらいの勢いのドタバタな朝でおにぎりがベスト！という感じでした。
（こちら、筍ご飯の予定が筍入れ忘れてお出汁とちくわとお揚げさんの炊き込みご飯です。）
でも、いいお天気の朝は庭に出ちゃったりして。老後か！くらいのリラックスを求めて。 笑
シナモンロール、フレンチトースト、ワッフル。
テンションあがります。
ワッフルはね、たくさん焼いて冷凍します。
コストコとか業務用スーパーに行ったら冷凍ワッフルも売っていて便利ですよね。
いつか買いたいと思いながら、今は大量になくなるので家で焼く日に倍量作って残ったものを冷凍ストックにしています。
ワッフルをやく道具はね、ガスに直接つけられるタイプを使っています
ちょっと違うのですがこんな感じのです。 キャンプにも使えて便利ですよ
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価格:5,772円 |
そんな朝食メモリーです
見た目って大事。
カラフルなフルーツが テンションが上げてくれて 朝から「頑張ろう！」って思えると嬉しいなって思って用意しています。
最近食パン作りにはまっているのです。
いつかレッスンでしたいくらい、いやいやパン教室だないんだけど、でもそんなに大変な作り方じゃないから逆にパンとか作るの絶対しない！くらいの人、（昔の私）とかに
オススメな作り方です。
末っ子はトーストにアイスをちょこんと載せるのが、特別な日の朝のおねだり（今日は週末なのに、お兄ちゃんやお姉ちゃんより朝早く起きたよ！とか）
それで最近焼き過ぎてパン祭りみたいになっています。
今 この ホワイトソースのっけのクロックムッシュが 一番の人気メニューです。
（兄弟３人＋夫調べによる情報です 笑）
これはホワイトソースが黄金レシピで、イタリアのmammaからのレシピ。
リクエストもあり、カヌレと一緒に動画レッスンにしました。
一生物のレシピということは間違いなしです。
もしよろしかったらのぞいてみてください。
プレーンカヌレ&完全版ペシャメルソースの春野菜グラタン、揚げpizza&挙げない発酵調味料のチキンカツ 全４品のmamma仕込みの イタリアン movielessonについて
