こんにちは！
海外旅行したいなーと恋しい気持ちになってくる2020年秋ですが
みなさまいかがお過ごしでしょうか？
先日学生時代 バックパック旅を一緒にした友人が
「行きたいけど気になってるけど一人で行けないとこがあるの一緒に行かない？」とお誘い。
自転車で走り回ってちょっとした旅気分を味わった超ローカルなお店をご紹介します。
数年前のハワイ旅行で、ベトナム料理にすっかりハマっ数年が経ちます。
だいぶ前のハワイ旅行ブログはこちら＊ （ベトナム料理はのっていませんが）
留学生の男の子の実家がハワイということで、ローカルなベトナム料理屋さんに連れて行ってもらいました。
お店の名前どうにも思い出せず留学生に確認中・・・
留学生含め６人で食べに これでもか！くらいに食べて ハワイの物価の高さのなかでも すごいお得なイメージだった そして 美味しかったvietnamese! そこのベトナム料理の美味しさが忘れられなくて、ベトナム料理を習いにいくというほどハマっています。
でも、ベトナム料理って作るのがめちゃくちゃ手間がかかるんです・・・ 切って、切って・和えて、煮込んで、計量して、、というような
一日かかるというか、前日から準備しないと出来上がらないレベルです・・・
これ日本で習って作っているベトナム料理です
焼いてから、蒸して、それから揚げたりするんですよ。びっくりしますよね。
今までしてきたどの料理より工程が多い！つくづくベトナム人ってすごいななんて思っていました。
とにかくベトナム料理に魅せられて数年です。
食べに行く方がそりゃ簡単ですよね！
三ノ宮にあるお店には時々いきますが、タンカフェ
この前友人が連れて行ってくれたところはここ
深江や魚崎ってベトナムの方やブラジルの方が沢山住んでいらっしゃるそうです。だから本場っぽいお店の雰囲気に客層でした。日本人いたかな？くらいの日でした。
魚崎 コアアン
ビールと一品で５００円プチプラ！
ベトナム料理の先生に写真を送ったら、「ミミガー入りハム食べたのー？チャレンジャー！」って言われたのですが、コリコリしていておいしかったですよ（でも嫌いな方もいらっしゃるかも）
それからフォーを頼みました。
バインミー （５００円）も頼んで（頼みすぎてお持ち帰りしました）
バインミーも豚のレバーを作って、お野菜を甘酢につけて・・と作り方を習ったら結構大変だったので、５００円で買えるなんてなんてお手軽！と思いましたローカルなベトナム旅のような（実は私ベトナム行ったことないんですが・・・）
でもその後に行ったところは 本当にここはどこー？笑
という感じ
casa de carnes BRASILIA
南米食材店です。電話したら1時間後にはローストチキンを焼いてくれるようです。ケバブとかのしっかりした塩の効いたチキンだそう
私はここで toscanaっていうサルシッチャ（イタリアンソーセージ）を買いました。
「カラブレーゼ」という名前のソーセジもありました。
カラブリアはイタリアの南の地域で、この地域の料理は辛くて有名です。ソーセージも辛いのかな？と思ってお店の方に伺ったらやっぱり「それ辛いよ！」と教えてくださいました。南米食材店でイタリアの名前のソーセージ
翌日焼いたらこんな感じ
イタリアのサルシッチャとは違いますが、マスタードをつけていただきました。
そこの隣にも、ベトナム食材屋さん
ここで「 アナタニホンジンデスカ？」と聞かれたので、驚いた私と友人です。
テーブルの上に 何かの葉っぱで巻いたものがどーんと１０個くらい積み重なっていて、なにかな？と思っていたのですが、
後日ベトナム好きの友人に聞くとベトナムの朝食で食べる蓮の葉で餅米を蒸したものだそうですごく美味しいらしいです。今度買ってみようかな？
お店に入ったものの、何を買えばいいのか？？？でしたが、ぐるりと回ってまるで旅行気分。
自転車でサイクリングをして、知らない場所に冒険。
日本だけど非日常の午後を過ごした1日でした。
後日これもまたベトナム食材屋さんに。ここはベトナム料理の先生から教わったお店です。
明石に用事があったので途中の「大開」駅に行きました。
ここでの目的はこの麺
これを作るための麺！
でもズラーー
フォーを始め、ブンとか、いろいろ。難しいー！
イタリアにパスタの種類が沢山あるのと同じく？
日本にも、そば、うどん、そうめん、いろいろあるのと同じくなのか？？？
食文化って面白いですね！
何かわからないものを沢山みて、やっぱり想像してもわからない 笑
「これイッテQでみたことある!」なんて言いながら
あれこれ調味料をみても ほぼほぼハテナ？？？やっぱり詳しい人と行かないとダメだなーとか言いながら見回りました。
それでも友達と「きっとこれは美味しいだろうね」
「これ今度 これみんなで家ご飯でお鍋でしてみる？」
「これお肉に混ぜたらいいだけっぽいよね」
そんなこといいながら買いました 笑
食材を買うというよりは、一つの娯楽でした。
家に持ち帰ったもの
きっと KALDIとかはバイヤーさんが厳選したものを置いてくださっているから、ハズレはないんですよね。
ここはもっともっとローカルでマニアックで、でも日本にいながらの旅気分でしたよ。
ハワイは関空からホノルル直行のエアアジアも撤退しちゃったようですし、色々戻るにはまだ時間がかかるかもしれませんが
この間に日本を再発見したり、地元で旅気分の場所を探したりして楽しめたらなと思います。
今度は韓国食材屋さんにも行ってみたいです。
ドラマ 観られてますー？周りがどんどん評論家か！くらいに詳しくなっています。韓国の俳優さん話で盛り上がることもしばしばなのですが、私は名前を覚えられません 涙。そして私は妻夫木聡が一番好きです（どーでもいい話）
でも韓国料理も美味しいですよね。
韓国料理お家で取り入れやすいものを作ったりしてみようと思います。
その時はまたご報告しますねー！
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一緒に天然酵母食パンを作ったり、ポルチーニリゾットや鶏肉と栗の煮込みを作ったり、その間にスコーンを焼いたり作り置きできる biscottiを作るレッスンなどをしております。
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