今日は ヘルシーベジカレーのご紹介！
最近少しなんとなく体が重い・・・
久しぶりに履いたパンツが・・・ キツイ。
季節でいうと 一年で冬の時期ならば多少の体重増加はOK! 目をつむって春を待ちましょう。ですが・・・
やっぱり太ると気にもなりますよね。
ちょうど私は、「ゲ・・・やばいかも。。」明らかにGパンがきつくなっています。
しばらく【ダイエット意識した食材を使って調理する】ことにしました。
まず 意識していることは
・こんにゃくをやたらと加える（お好み焼きにも今昔を切ったものを加える）
・小麦粉を控える （グルテンフリーを心がける）→ 米粉で代用
・酢を多めにとる。
・歩いたり、運動を心がけること
などなど
今日のお昼ご飯は カレー
【材料】
ニンニク１片、玉ねぎ１個、人参３本、お肉お好みで適量（牛でも鶏肉でも豚ミンチでも！）
グルテンフリーカレールー（下記に記載）
【作り方】
１ニンニク１片を炒めて、玉ねぎを加えて じっくりと炒める。 そこへお肉を加えて焼いて塩麹で味を整えて 人参を３本ミキサーにかけたものを入れてじっくりと炒める。
人参３本分は優しい甘さとなります。 そしてこのカレールーを入れると完成です。
塩加減は 塩麹万能調味料（ cocokitchenレッスンでよく出てくるもの）を入れています。
子供には スパイスカレーがちょっと辛いと言われることがあるので このカレールーを使用。粉末なので使いたい量だけ入れることができて便利です（カレー風味のスープとか 野菜炒めのカレー風味なんかにも使っています）
今回のご飯は カリフラワーライスというもの
以前から よく使っていましたが、久しぶりに登場です。
イオンのスーパーでも売っていました。
これは チャーハンの時なんかにも お米の代わりに代用したら味はチャーハンですが大幅に糖質カットになります。
でも家族はお米のほうがいいので、ハヤシライスとか カレーの時に使っています。
今日のカレーは カレールーを使いましたが、スパイスカレーにしたほうが よりヘルシーですよね。
↑は子供と兼用なので あまり辛くないので、もう一種類
これを横に添えて、大人は混ぜて食べるという具合です。
【材料】
・ニンニク・鶏ミンチを炒めたもの・パプリカ・チリパウダー・クミン・生姜パウダー（各小さじ１/２程度）・カレー粉（小さじ２）、トマトペースト（一袋）、醤油麹（小さじ１）、ブラックペッパー （小さじ１）最後にガラムマサラをパラリと加えて大人用スパイスカレーのトッピングを作りました。
ニンニク１片、玉ねぎ１個、人参３本、お肉お好みで適量（牛でも鶏肉でも豚ミンチでも！）
グルテンフリーカレールー（下記に記載）
レシピ書いてあるけれど。。。 適当すぎるやないかいっ！！って思われた方、申し訳ありません。
でも結構適当でできちゃうカレーなんです。
大人用の辛いスパイスカレーと一緒にしたら （そしてこれは多めに作って冷凍したりしたら）
子供と別で作る必要もないし、「あー 辛さ足りないな」って 物足りない気持ちにならなくてよかったんだ。。。って
７年くらい前にこうやっていたらよかったなって思いました。
お子様いらっしゃる方で 辛いものがお好きな方にはオススメのピリ辛スパイスカレーです。チリパウダーの量によって辛さは調整できると思います。
たっぷりの野菜を使ったカレーでした。
そうそう、【薬膳カレー】って みなさんよく耳にされませんか？！
体に良さそうな♩温まりそうな。 これってその季節によって 中身が違うことご存知ですか？？
cocokitchenの薬膳のレッスンでは 「その季節の旬の食材」と
季節ごとに体の変化や季節の特徴に沿った 食材を学ぶことができます。
薬膳レッスンのご参加もぜひぜひお待ちしています♩
今日はベジカレーのご紹介でしたが、 薬膳の要素も加えると、カレーのアレンジがより【カラダ想い】になりますので、
薬膳のレッスンもぜひお待ちしています♩
今の季節の養生が ３ヶ月後の自分の体を作ります！
今日使った商品を探してみましたので下に貼り付けておきますね！
スーパーでもあるようなので チェックしてみてください♩
（ダイエット頑張っていたのに・・・プロフィール写真を撮影してから、、、気が抜け続けています。。今度お会いして めちゃくちゃリバウンドしていたら 笑ってくださいね 笑）
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マルコメ ダイズラボ 大豆粉のカレールー グルテンフリー 【中辛】 120g×10個 新品価格 |
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ダイズラボ 大豆粉のカレールー(120g)【マルコメ ダイズラボ】 価格:328円 |
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カリフラ 500g(冷凍カリフラワーライス) カロリーオフ 糖質オフ ダイエット 価格:400円 |
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ViaEmilia オーガニック カリフラワーライス 1.36Kg（340ｇ×4）冷凍 新品価格 |
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【2種 6袋セット】お米のかわりに食べるカリフラワー＆ブロッコリー トップバリュー 冷凍 カリフラワーライス 金曜日のスマイルたちへ 新品価格 |
