今年は梅雨明けが早く 暑い夏の日々ですね。
この夏の暑さには、美味しく気楽な気持ちで「食の養生」で乗り切りましょう！
夏の養生法は暑さや湿度から夏の臓「心」を守り、
「脾（胃腸）」の働きを低下させないことがポイントです。
夏の暑さで「心」機能が乱れると
血圧が上がる／ よく眠れない／ 動悸がする／ なぜか気持ちが落ち着かない。
といった症状がおこりやすくなりますよ。
眠れない・・・なんて方は「心」への養生をしましょうね！
今回のお料理は 疲労回復と、スタミナ
そして夏に摂取したい食材もレッスンの時に随時お伝えいたします。
今月のレッスンは
・カツオタルタル バケットに乗せて 泡や白ワインにも合いますよ 🍾
・ナスの冷製パスタ ソースは素麺に入れたり冷奴に乗せたりしてお召し上がりください
・マンゴースムージー 果実が入った美味しいデザート 胃腸に優しく仕上がっています。
８月６日（土）10時から1130
８月７日（日）10時から1130
８月２７日（日）10時から1130
８月２１日（日）10時から1130 この日はベジカレーの復習 ズコットを作る日
レシピはpowerfulkitchen cocokitchenのサイトからダウンロードしていただけます。
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カツオは、カツオはたんぱく質が豊富
カロリーがお肉より低いです。
カツオには、運動により分解された筋肉を補修したり、疲労を回復させたりする効果のあるバリンという必須アミノ酸も含まれます。
疲労回復効果があります。
バケットの上に乗せてお酒のおつまみにも良いですよ
カツオの独特のクセが この調理法だと気にならないと思います。
そして 冷静パスタ トマトの味がキュッと詰まっていて夏野菜のナスを美味しくいただけます。
お素麺のタレや冷奴に乗せて召し上がるのも楽しめます。
夏の胃腸に優しいdolce 自然な甘みで爽やかな仕上がりです。
７月のイベントレッスンはフラペチーノでした。
ご参加ありがとうございました。お子様の喜ぶ顔写真をいただきました♫
８月のイベントクラスは
パニーニのパンの生地で
チーズカレーパンを作りたいと思います。
（生地は前日に混ぜて置いておくタイプです）
paniniと同じ生地なので paniniにしていただいてもOKですよ。
8月 27日（土） 9時から10時です。（生地は前日に作る場合はレッスンの1時間半には冷蔵庫から出しておいてください。 生地を当日に作る方は、土曜日の夜、または日曜日の焼き上がりとなります）
こちらに関しては 単発は2000円
レッスン動画視聴コース、オンラインレッスンご参加中の方は無料です。
お申し込みと詳細は同じくこちらよりご一報くださいね
９月は 夏の疲れを癒すレモンをたくさん使ったレッスンです。
kidsのキッチンオーケストラもグループでのご参加を受け付けております
🍀自宅での 対面レッスンはグループのかた3名様ー6名様くらいで受付をしております。
ご希望の日程候補を伺って調整しています
LINEにてご連絡いただいています。お久しぶりのご予約もお待ちしています！
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丈夫な体と強い心を作るレシピ満載！
是非是非チェックしてみてください
会員様は無料でご参加の、イベントレッスンなども開催しております。スコーンやビスコッティーなどを一緒に作る朝のレッスンを開催しています
＊ 腸内環境を考えた発酵調味料についてのcocokitchen会員サイト
今日も読んでいただきありがとうございました！
