cocokitchenのいわさあつこです。
キッチンに立つ時間が急激に多くなった方も増えた２０２０年前半。
不安なこともあったり、心配事もありますが、
まず、人の体って「食べ物」と「呼吸」でできてる！
そのこと思い出す瞬間が多く、価値観や生活の変化の時期に、
キッチンに立つ時間が少しでも楽しくなるような
オンラインで繋がる料理時間をcocokitchenからご案内いたします。🍳
料理って信頼できる人が作る食材とか、
信頼できる人が運んでくだること、
しっかり手を洗って野菜もきれいに洗って調理をすること。
その経験は無限の経験で、自分の体はなにででできているのかを考えるキッカケとなります。
「料理をする」って ワクワクしたり、できた料理を食べる人を想像したり、喜んでもらえたら嬉しかったり、
ちょっとした目的と、達成感を味わうことができる場所
しかし！！毎日となると話しも少し変わってきます。
・発酵調味料の簡単な使い方で、発酵ライフを日常に。
・押さえておきたい基本をきっちりで美味しいイタリアンを作る人になる
・無理しなく作る楽しい時間と楽しい気持ちを大事に
今回のonline lessonは 毎日に取り入れたい調味料や、コツ、食材の活用法や残り物のアレンジ術をしっかりとお伝えして、
気がつくとキッチンで 行ってなくても世界中のお料理を挑戦して味見ができたり、
まるで旅するような気持ちになれる場所
キッチンライフが楽しく思っていただけることは間違いなしです♩
この機会に、料理がすごく苦手と思っている方にとっては、ただただめんどくさい場所から、少しワクワクする場所へ。
料理が好きな方は一緒に楽しい料理の話にも花を咲かせたいです。
日本は四季の移り変わりのある国。
薬膳の知識 & 旬の野菜がどうして体にいいかということもお伝えしていきます。
cocokitchenのオンラインレッスンは
そんなふうにキッチンに立つ時間が楽しくなるご提案をたくさんしたいと思っています。
まずはクローゼットの中にお洋服やバック、アクセサリーを収納するように
自分が作ることができるレシピを
しかもおいしい大事なレシピ
体に良いレシピ
そういう大事なものを手に入れてください！
「これ、最高においしい！また食べたい！」
そんなふうに喜んでもらえる事は、人生の喜びを何倍も増やしてくれます♩
イタリアのトスカーナに留学し、イタリアンが軸ではありますが 薬膳を学びそれぞれの季節に食べるべき食材についてしっかりお伝えしたいと思っています。
その他発酵食についても、どうして美味しくなるのか、作り方、使い方を基礎から学んできましたので、それはもう組み込んでお伝えしたいと思っていますしながら
今回オンラインレッスンを実施するにあたり、最初の第1回目はワークショップ的なものとして、ご入会の体験をしていただけたら幸いです
2回目3回目と、
🍳イタリアンの基礎
🍳発酵食を使った料理
🍳日本の四季に沿った季節と体の変化のお話、薬膳を取り入れた料理（身近なスーパーなどでも手に入る食材を使います）
なるべくレッスン時間は、そのままお昼ご飯に召し上がれるもの
または夕飯に召し上がれる時間帯に実施する予定です。
ぜひお待ちしています！
オンラインではありませんが こちらも絶賛おすすめの会員サイトです
＊ 腸内環境を考えた発酵調味料についてのcocokitchen会員サイト
