キッチンに立つことが楽しくなる料理作りを提案する
powerful kitchen cocokitchen 主宰 いわさあつこです。
今回のレッスンは
【zoom cocokitchen】mammaの最高ボロネーゼー！コンソメ使わなくて素材の美味しさ ギュギュギュの技！をお伝えします。
作るものは パスタのソース。
野菜を美味しくして、冷凍ストックも作ったり、料理の途中で
「次の日にも役立つ冷蔵庫」ストックを用意したりしながらレッスンを進めて行きます。
そのストックが有ったら その翌日や翌々日に チャーハンも何でも美味しくできちゃう便利ストック！
今回のパスタは、簡単に手に「豚バラ肉」を 合挽きミンチや牛肉と一緒に入るて作るもの。
ある 発酵調味料を使って、コンソメ不使用。（もちろん使ってもOK）
でも、使わなくても美味しくできるコツ！コクをお伝えいたします。
発酵調味料を使って作ると、料理の奥深さが違い、
「簡単なのにこんなにおいしい！」となりますよ。 それが一番嬉しいですよね！
おうちでも、誰かをお招きした時にも美味しい仕上がりになります。
副菜はイタリアンの前菜３種
どれも簡単だから片手間&作り置きになり アレンジで料理の幅も広がります。
＊タンパク質たっぷりの イタリアの前菜サラダ。（ダイエットにも運動している人にもおすすめです）
ヘルシーで美味しくて大人気メニューです。
＊簡単おいしい野菜スティックソース
お酒も進む。癖になる。そして おしゃれな混ぜるだけディップ
＊腸内環境に最高マリネ。 きのこのおいしい炒め方とアレンジ。
サラダにしたり、お豆腐にかけたりと冷蔵庫や冷凍庫にあるととっても便利。
ランチや夕飯には メインが必要！というかたはという方は
レシピの他に豚肉を用意してください。 美味しくソテーするコツをお伝えいたしますので、それを焼けばもう お家ご飯は完璧です！
焼き方下準備などなど
zoom cocokitchenで一緒に最初から段取りよく調理していきましょう！
この発酵調味料の良さ再発見！
コンソメ ○○の素がなくてもこんなに奥深く美味しくなるんだ！という秘密
お伝えします。
ハーブ使いの楽しさ再発見！
歩いていたら見つかるような そんなハーブもお料理と合わせるとご馳走です。
ちょっとだけ 家に置いてみようかなというものなどもご紹介しながら より香りのいいmammaイタリアン。 ちょこっと使うハーブの楽しみをお伝えします
レシピをダウンロードしていてだき、順番に作り方動画をご覧いただく形です。
