10月のレッスンの詳細です
もう10月!
まるでワープしたみたいな気分の２０２０年ですが、皆様いかがお過ごしですか？
今月のcocokitchenは 煮込み料理の間にポルチーニのリゾット、それからほんとに簡単で美味しいスコーンを焼いて 楽しく過ごすレッスンをしております。
こちら 大さじで作るとっても便利な さらに簡単レシピ２種にいたしました
会員サイトに入っていただけると、様々なレシピや アレンジ、食材の使い回しとともにご紹介しております。
スコーンは Halloweenだから 真っ黒に仕上げましたが、
プレーンだとこんな感じです。
公園に持って行って食べたりした時はこんな感じです
cocokitchen はただいまPowerful kitchen cocokitchen 会員サイトにして
その中にたくさんレシピを詰め込んだ中で応用したりしながら いっしょにキッチンとキッチンを繋げるスタイルです。 レシピダウンロードとご視聴だけのコース１９８０円もございます
このスタイルの料理教室にしてから、実はすごーーく色々変わりました！
一番の声は「作った後にできたものを食べるのが 美味しい美味しいと言ってもらえて嬉しかったですー！」という言葉。
ついつい誰かに連絡したり、おすそ分けしたりしたくなる気持ちになります。
夕飯やお弁当にぴったりなメニューや アレンジなどもできて楽しいですよね。
さて10月は
＊ 簡単スコーン（レシピは２種類 ）
朝ごはん、パンもない、シリアルもない。ご飯もない・・・
ならスコーン焼く？？？ そういう気持ちになる程簡単なスコーン
こちらは 発酵バターを使っていますが、
水と米油でもできます うそっ！？ ほんと？？？ すごいシンプルな材料！という感じです。
暖かいお紅茶やコーヒーとも合うし、サクッとしていてほんのり甘くて、焼き時間が10分のスコーンです。
実はもう一つ「大さじだけ使ってつくる」をご紹介しています。
今回はハロウィン時期なので ブラックココア×チョコ
でも、抹茶×ホワイトチョコとか プレーン×イチジクとかもできますし、便利で美味しい生地です。
＊もち麦とフンギポルチーニのリゾット
もち麦の食感と秋の旬を詰め込んだリゾットです。
ポルチーニ茸は高級です。 だからレストランで食べてもまあまあな金額。
お家で作ることができたら 美味しいし楽しいしお酒にも合います。
＊鶏肉と栗の白ワイン煮込み
こちらは 春なら何入れる？夏なら？冬なら？
お野菜との組み合わせでまたバリエーションも増えますよね。
栗じゃなかったら何を入れて仕上げるのか。
色々なアレンジも一緒にお伝えします。
会員サイトでレッスンを始めてから、あれこれ応用の幅や冷凍庫に入れておくと便利なもの
「あのレシピをここに応用」などとご紹介できることが 何よりいい点です。
忙しい時に、【ちょっと前の余裕のある時の自分自身】が 忙しい時の自分のアシスタントをしてくれているような そんな料理の仕方ができます。
・「時短」方法
・おすすめキッチン道具
・新築祝いに渡したり、プレゼントする時に選ぶもの
・一生ものと思って使っている道具
そういう相棒みたいなものも一緒にお伝えしています。
レシピに関しても、使い回しできてアレンジができる実用的なものを お伝えしています。
ちょっとした時間で楽しめるお菓子作りも キッチンとキッチンをつなげて一緒にするととても楽しいです。
是非是非 新しい形のレッスン。
お待ちしています！
会員サイトのレシピと動画ご視聴のみのコースの方にもわかりやすくお伝えしています
１０月はこのような感じという動画です
会員サイトのご説明はこちらです
